103年 秋之柿 上柿

103年 秋之柿 上柿囉~~ 

(一) 如何食用?

 1.新鮮的柿子必須先脫澀後才能食用

2.脫澀後呈現橘紅色光澤

(二)如何保存軟杮呢?

1.放置冷藏室: 約 3 - 5 天左右,適軟杮情況而定,自家曾經測試 
   過可放置約7天左右.


2.放置冷凍庫:食用不完的軟杮可放置冷凍庫,食用時由冷凍庫
   取出放置室溫約5分鐘左右讓它稍稍回溫即可食用.

(三)營養價值：

1.柿子的膳食纖維含量極高，可降低膽固醇、刺激腸胃蠕動。

2.《本草綱目》曰柿子：「味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸、治嗽止血之功。」